エディブルフラワー専門店「エディブルガーデン(EDIBLE GARDEN)」とのコラボスイーツとして「バラといちじくのパルフェ」を日本橋三越本店にて販売。メインとなるバラは、芳醇で厚みのある奥出雲の薔薇「さ姫」。ボトムから、レッドフルーツのようなアロマチョコレートと「さ姫」をミルクでじっくりと煮出したクリーム、ソーテルヌワインでソテーをした黒いちじく、ライチを感じさせる鳳凰単叢のジュレで構成。その上に、北海道産のチーズのクリームをたっぷりと搾り、「さ姫」の花びらをデコレーションしました。