当たり前に美味しい日本の食材の大切さを
食のクリエイターとしてモノ作りの力でより付加価値をつけて､
世の中に発信していくお力になることが私たちの使命です。

「世界大会優勝」の実績を持つ
パティシエ瀧島誠士の新たなる挑戦

弊社代表の瀧島は、イタリアで開催された製菓の世界大会「The World Trophy of Pastry Ice Cream And Chocolate FIPGC 2019」にチームキャプテン ショコラ担当として出場し、世界一の座を獲得したパティシエです。お菓子作りという枠を飛び越えて「日本の食材を使用して、日本の食材の美味しさを広く伝える」ための新たな挑戦の場がこのOur mealです。

商品プロジェクトを一貫して行い、
ゼロから1を、1から「世界水準」の商品を
生み出します

日本の食材は個性にあふれて美味しいものばかりで、まだ知られていない素晴らしい食材もたくさんあります。それらをどう売るのか？どうブランド化するのか？どこで作るのか？1つの商品をどれだけ大切に売るかという目的のために、状況やニーズに合わせて事業形態を選べる点が私たちの強みです。私たちOur mealが商品・農家様・企業様の可能性を広げ「世界水準のモノ作り」に導きます。

日本の食の将来の担い手として、
「世界水準」の若手育成にも
力を入れております

将来「パティシエになりたい」「自分のお店（ケーキ屋）を持ちたい」と考えた場合、若者が選べる選択肢は多くありません。ケーキ屋に就職しても雑用や単調な作業を繰り返し、安い給料で残業も多くて気がつけば20代後半、というのがよくある現実です。私たちはそういった今の仕組みを変えたいと考えています。若い世代が夢や希望を持って食やモノ作りに向き合えるよう、若手の育成には特に力を入れています。